沙枣（Elaeagnus angustifolia L.），是胡颓秃子科胡颓子属落叶乔木植物。高5-10米。老皮黑褐色，粗糙，片条状脱落，被白色鳞片。茎干较高，无刺或具刺，棕红色，发亮，呈圆柱形；叶子较幼，呈薄纸质，矩圆状披针形，上面绿色，下面灰白色；果实椭圆形，粉红色，表表有柔毛；果肉乳白色，粉质，果梗短，粗壮；花期5-6月，果期7-9月。

散布领域：

沙枣散布于新疆、甘肃河西走廊等沙地，散布东北、华北、西北。印度、中亚、欧洲地中海地域也有散布。生于荒漠区河道沿岸、丘间低地。

种类个性：

沙枣喜光，耐寒性强、耐干旱也耐水湿又耐盐碱、耐瘠薄，耐风沙，根系蓬勃，以水平根系为主，根上拥有根瘤菌，喜疏松的泥土。

重要价值：

1.沙枣是很好的造林、绿化、薪炭，防风、固沙树种；

2.沙枣嫩叶可做家畜饲料；

3.果可食用或酿酒，另表，果及树皮均可入药；

4.花可提芳香油，作调香原料，用于化妆、皂用香精中；

5.木材坚韧细密，可作者具、农具。